2021年1月26日火曜日

今年も、しぼられました。

 今日の阿賀野市は、朝から冷えこんでいます。

昨年の12月に仕込まれた、「全国新酒鑑評会」出品用のお酒を、蔵人総出でしぼる日です。出品用のお酒は、酒袋という大きな布袋に醪を入れ、それを吊るすことで、外圧をかけないで、そのものの重みによってしぼります。その滴り落ちた雫を、18Lの斗瓶に集めていきます。醪の重みで、じっくりしぼられたお酒は、余分な成分がおしだされることなく、味は、繊細で、香りは、華やかです。

又、斗瓶毎に異なる酒質で、出品の際は、その斗瓶を一つ一つ、杜氏が吟味し、出品します。

結果は、5月中旬に発表されますので、こうご期待!!

                         以下、袋吊と斗瓶とり風景

                              ↓







2021年1月7日木曜日

あけましておめでとうございます。

白鳥蔵は1月5日より営業しております。

蔵見学は、まだ開始しておりませんが、試飲・お買物はできますので、どうぞお越しください。

お待ちしております😊

 

2020年11月14日土曜日

第91回関東信越国税局酒類鑑評会 優秀賞受賞 

   越後桜酒造株式会社は、「吟醸酒の部」で優秀賞を受賞いたしました。

関東信越国税局酒類鑑評会は、酒類の品質評価を通じて酒造技術の進歩・発展を促し、酒類の品質向上を図り、酒類業の健全な発達に資することを目的として行われているものです。

鑑評会は、「吟醸酒」「純米吟醸酒」「純米酒」の3部制で実施され、越後桜酒造は「吟醸酒」の部で優秀賞に輝きました。



2020年10月20日火曜日

SHOP SMALLに参加しています。


キャンペーン期間
2020年11月12日~12月25日

キャンペーン期間中、以下のロゴがついたクレジットカードで
1,000円以上、お買物をすると、先着20名様に
SHOP SMALLロゴ入りトードバッグをプレゼント!!

 
 
とっても、おしゃれで😆一升瓶なら3本入ります。

先着順なので、品切れの場合は、ご容赦下さい。











        









2020年10月4日日曜日

GoToトラベル 地域共通クーポン取扱店舗です。

GoToトラベル地域共通(紙・電子)クーポンがご利用いただけます。

         


     只今、白鳥蔵では、酒蔵見学をお受けしておりません。

      試飲・お買物は、白鳥蔵売店にてお受けしております。

      どうぞ、お寄り下さい。



白鳥蔵では、「小売業の店舗における新型コロナウイルス感染症感染拡大予防ガイドライン」を遵守し、営業を行っております。